ptt上滿多保健食品的評價文皆會推薦魚油，不管是哪一種品牌的魚油產品，絕大部分的評價文皆會提起攝取魚油會有下述效用：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；守護神經、腦部、心血管的功用。不過這幾個功效是否有經由科學證明？是否有品牌誇大不實的情形？同時，攝取魚油的量要怎麼決定？本文將會帶你瞭解魚油的製作程序、對身體的幫助、怎麼樣正確地攝取及選擇魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等，魚油當中大約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物中也可以提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的評價文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改變吸取，亞麻仁油之中的脂肪酸大約只有5到15%可以被人的人體轉換吸取，所以評價文提到補充Omega-3脂肪酸的保健食品時大多數會推薦魚油。除此之外，魚類自身實際上無法製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類別有哪些？
不一樣種類的魚油，其價格也有顯著的差別，按照魚油成分濃度、人體吸收率與產品價格等緣故，大概能夠區分成三種：
■三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪以後 進行精煉及消除雜質，一樣保持原先的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較低廉。
■酯化型魚油『EE-form』：萃取出魚油之後再分析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提升至50到70％、價格較高。
■酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提升濃度之後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度能夠維持在50到70％，但是由於加工製作程序較繁雜，價格最昂貴。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油及葉黃素一起攝取能令葉黃素前期作用更有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增加，但長期而言與葉黃素分開抑或是合併攝取對眼睛的效用一樣。此外，DHA是優良抗氧化劑可幫助守護眼睛部感光細胞，另一方面也能選擇富含維生素C與花青素等抗氧化配方，皆可以增添眼睛防護功效。
魚油可以幫忙減肥嗎？
多數人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，故要盡力受限油脂的攝取。
研究指出，魚油由於富含omega-3 脂肪酸『主要是EPA跟DHA』，有促進脂肪代謝及肌肉生長的功能，也有十分好的抗發炎功效，可以改善因為肥胖造成的慢性發炎，同時它也有部分減低食慾的效果，魚油也能減低減肥期間的飢餓感，甚至還可以壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上眾多的魚油評價文中，選擇出使人放心又具有效用的品牌呢？最簡易的方式是挑選註明食藥署頒布健康食品認證『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品透過科學証明的確有功效，也有名長時間不危險使用的記載，並且會標示成人每日推薦攝取的劑量，一般而言食藥署推薦不要大於2000mg。同時也可參考ptt評價文之中說到的品牌，抑或是選擇魚油原物料是小型魚種的產品，免得大型魚可能有重金屬累積的懷疑。
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