ptt上很多保健食品的評價文都會推薦魚油，無論是哪一個品牌的魚油產品，大部份的評價文都會談起攝取魚油會有下述功效：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；維護神經、腦部、心血管的功能。但是這一些作用是不是有經由科學驗證？是不是有品牌誇大不實的狀況？除此之外，攝取魚油的量要怎麼決策？本篇文章將帶你了解魚油的製作過程、對身體的輔助、怎麼正確地攝取以及選擇魚油的品牌！
什麼叫做魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚抑或是金槍魚等，魚油之中約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物當中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的評價文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體變換吸收，亞麻仁油中的脂肪酸約唯有5到15%能夠被人的身體變換吸收，所以評價文提到補充Omega-3脂肪酸的保健食品時大部份會推薦魚油。並且，魚類自身實際上難以製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的類型有哪一些？
不同類型的魚油，其價格也有明顯的差別，根據魚油成分濃度、身體吸收率與產品價格等等原因，約可區別成三種：
△三酸甘油脂型態「TG-form」：萃取魚的皮下脂肪之後 執行精煉及去除雜質，照樣保持原本的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較便宜。
△酯化型魚油「EE-form」：萃取出魚油之後再剖析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提升至50到70％、價格較高。
△酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態「TG-form」：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度可以保持在50到70％，但由於加工製程較複雜，價格最不斐。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油與葉黃素一起攝取能夠使葉黃素前期作用更有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增添，但長期而言與葉黃素分開抑或是合併攝取對眼睛的作用一樣。同時，DHA是優良抗氧化劑可幫忙維護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠挑選富含維生素C以及花青素等等抗氧化配方，皆可以增長眼睛防護效果。
魚油可以輔助減肥嗎？
大多數人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方法關鍵是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要著力受限油脂的攝取。
研究提出，魚油由於富含omega-3 脂肪酸「首要是EPA跟DHA」，有驅使脂肪代謝及肌肉生長的功能，也具有十分好的抗發炎作用，能改善由於肥胖造成的慢性發炎，同時它也有部分減低食慾的效果，魚油也能夠降低減肥期間的飢餓感，甚至於還能夠壓抑我們對糖的慾望。
該如何從網路上諸多的魚油評價文中，選擇出使人放心又具有功效的品牌呢？最簡易的方式是挑選標明食藥署頒布健康食品認證「小綠人」標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品藉由科學證明確實有作用，也有名長期安全使用的記載，並且會標示成人每日建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦別高於2000mg。同時也可參考ptt評價文之中提起的品牌，又或是選擇魚油原物料為小型魚種的產品，免得大型魚或許有重金屬堆積的懷疑。
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