【開店必看】創業流程經驗談

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餐飲向來是在年輕人們中開店創業熱門選項。

想當個「餐廳店主」,不僅要看準潮流、想出方式,端出特徵飲食與空間體驗,還得有硬底子本領,解決琳瑯滿目的食物與複雜的人員管理,其中的知識與辛苦,絕非表面上看起來容光換發。

如何開家暢銷的餐廳?

知名的雜誌請來ptt網友推薦,九家相當人氣的餐廳老板,樣式及型態皆不相同,且向他們諮詢在開店過程中,怎麼籌劃sop流程、資金與令消費者紛至沓來的方式。

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為甚麼我挑選餐廳來創業開店?怎樣營造理想中的餐廳?

想這兩個疑問,能夠幫忙你確定創業開店的初衷與決心。唯有先確立初衷,才可擬定餐廳的經營方向和 SOP ,而且影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略訂定。

開餐廳的初衷若是「創造舒適、溫馨的用餐空間」,接下來的經營策略,就必要環繞著這項中心目的。經營的方法是要一間可以闔家光臨的家庭食堂?或是是想打造出青年熱衷的氣氛熱鬧、歡樂的美式餐廳?縱然都和初衷符合,兩者的準備方向與 sop 流程卻不相同,就看創業者怎樣決策,並且貫徹執行經營方法。

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為什麼不少人起始創業開店就敗在挑選地點?

要創業除了要建構開店 SOP 之外,有關市場調查的方法,最重要的就是選地點。要是創業或開店前未對附近環境做充分的市場調查與諮詢,並且盲目選擇地點,開店之後難以滿足附近消費者的需求,甚至於遭到附近居民的檢舉,或因為交通不便,難以吸引客人,都會令餐廳遭逢極大的損失。

以速食經營聞名的典型餐廳 ─ 麥當勞,曾表示過其經營成功的標準作業流程Tips有 3 個方法:【 地點,地點,還是地點 】,由此能夠看出餐廳或者是飯店的地點挑選對其成敗的影響了。

在現實狀況當中,挑選一個成功的地點不單單只是選擇到好地點那麼簡易。要是具備十足的資金,好地點一定是首選;然而無那麼多資金時,就要思考如何運用環境來發展自己的事業。譬如:假設地點沒有那麼多人流量,而且是座落在巷口的住宅範圍,是否就要考慮到受眾的需要,不適合開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以平日隨時可以吃的家常餐館,亦或是是早餐店做開店的考量呢?

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PTT 網友青年創業 & 開店經驗分享:看重商品推陳出新與客人需求

 

剛創業亦或是開店的餐廳創新方法便是可以開發新商品或新體驗方式。一間餐廳不論是連鎖或是獨立經營都需要擁有獨創的 sop 標準作業流程和創意,簡單地像是獨創的菜色或者是是稀有的空間氣氛,複雜地像是創意的營運方法等。為何某些餐廳要持續發行季節限定或是是新菜?並不是這家餐廳的資金龐大,這是由於僅管不一定契合各個消費者的期待,可是某些消費者就喜愛嘗鮮,當然也會認為這個餐廳很有可能性,能夠跟著時代需求而日新月異,以免消費者流失與品牌老化,這也是經營餐廳的 SOP 之一。

正如同沒有一個基準能夠完全判斷餐廳的好壞,餐廳的品牌經營也無必勝遵循的規範,然而成功的餐廳都是基於消費者的喜好及需求而打造出來的,所以向顧客諮詢滿意度特別重要,所以建立客戶和品牌溝通的渠道,積極塑造和客戶對話的機會,使消費者成就品牌。

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:選擇商品

 

我們起初先不說明什麼大概論,來說明這些實際一點的方法,要創業最不可或缺的就是要憑著開店來獲利,用這個方法完成自己的志向,第一件事情必定是要有《 商品 》。

撇除開店的資金,通常各個人想要開店第一個考慮到的就是想要《 賣什麼 》,所以就先確定你的商品目標是什麼吧!

若你是要自行訂做商品銷售,那首先要有訂做商品的技術與 sop 標準作業流程

假如你是要做買賣業,那要開始尋找出批貨的通路與認識行規及原則,該怎麼切貨才會切到較漂亮的價錢和品質。

建議可以計畫 sop 標準作業流程才不會亂了手腳啦!

對商品越認識越能和顧客介紹及締造商品的價值訴求。

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:對你的商品做【 定價 】

創業和開店的定價原則有這一些目標要點,最重要的就是【 毛利 】,毛利越多代表的是,在扣取成本以後能使用的資金較足夠,較足夠的狀況下較好做 sop 、策略計畫及財務規劃。

然而相對的要做高毛利策略的差異化和價值訴求方面要越強。

通常定價的 SOP 標準作業流程有這一些參考方面:

方法(一):成本導向定價

通常先得到你想要的毛利亦或是參考同業態的平均毛利,之後帶入公式:

售價 = 成本 ÷ 成本率

倘若同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元就是我們可做的定價。

方法(二):價值導向定價

若你覺得自己做的商品跟同業間對照有差異化,那能夠用價格 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

如果同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元便是我們能夠做的定價。

另一種說法【 附加價值 】有時候便是【 感覺價 】,但這【 感覺 】是不是值那多出來的 20 元就要看行銷力以及品牌力了。

如果能發售更多的附加價值相對的毛利也會提升許多,這也便會化成你的競爭力。

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文章關鍵字

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※轉載請務必事先告知並註明出處※

 

想創業?資金補助該怎麼申請?補助跟貸款差在哪裡?

餐飲向來是在青年們中開店創業人氣選項。

想當「餐廳老闆」,不但要看準潮流、想出方法,端出特色料理和空間體驗,還得有硬底子本領,處理林林總總的食材和複雜的人員管理,其中的常識和辛酸,絕非表面上看起來耀眼奪目。

怎麼開家熱門的餐廳?

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:對你的產品做【 定價 】

創業跟開店的定價原則有這一些目標重點,最重要的便是【 毛利 】,毛利越多指的是,在扣取成本以後可使用的資金較充裕,較充裕的狀況下較好做 sop 、策略計畫和財務計劃。

但是相對的要做高毛利策略的差異化和價值訴求方面要越強。

通常定價的 sop 有這一些參考角度:

方法(一):成本導向定價

通常先取得你想要的毛利亦或是參考同業態的平均毛利,接下來帶入公式:

售價 = 成本 ÷ 成本率

假如同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元便是我們可做的定價。

方法(二):價值導向定價

倘若你覺得自己做的產品和同業間比照有差異化,那能用售價 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

倘若同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元便是我們能做的定價。

換句話說【 附加價值 】有時候便是【 感覺價 】,但是這【 感覺 】是否值那多出來的 20 元就要看行銷力和品牌力了。

若能夠發售更多的附加價值相對的毛利也會提升許多,這也就會變為你的競爭力。

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:選擇產品

 

我們起始先不解說什麼大概論,來說明這些實際一點的方法,要創業最重要的就是要透過開店來賺錢,用這個方法達到自己的志向,第一件事情必需是要有《 產品 》。

撇除開店的資金,通常每個人想要開店第一個考慮到的就是想要《 賣什麼 》,因此就先敲定你的產品目標是什麼喔!

假使你是要自行製做產品販賣,那首先要有製做產品的技術與 SOP

若你是要做買賣業,那要開始尋找到批貨的渠道和了解行規與原則,該怎樣切貨才會切到較漂亮的售價跟品質。

建議能夠計劃標準作業流程才不會亂了手腳囉!

對產品越了解越能跟消費者說明與營造產品的價值訴求。

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為什麼很多人起始創業開店就敗在挑選地點?

要創業除了要建構開店標準作業流程外,對於市場調查的方法,最不可或缺的便是選地點。假設創業或是開店以前未對附近環境做充分的市場調查和諮詢,並且盲目挑選地點,開店之後無法滿足附近客人的需要,甚至於遭逢附近居民的抗議,或是因交通不便,不可以吸引消費者,都會使餐廳受到巨大的損失。

以速食經營有名的典型餐廳 ─ 麥當勞,曾表示過其經營成功的 sop Tips有 3 個方法:【 地點,地點,還是地點 】,由此能夠看出餐廳或飯店的地點選擇對其成敗的影響了。

在現實狀況中,挑選一個成功的地點不單單只是選擇到好地點那麼簡易。假使具備充足的資金,好地點當然是首選;但是沒那麼多資金時,便要想如何使用環境來發展自己的事業。譬如:若地點沒那麼多人流量,且是座落在巷口的住宅區塊,是否就要考慮到受眾的需要,不合適開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以平日隨時可吃的家常餐館,或是是早餐店做開店的考量呢?

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* 2019 申辦方式

申辦 2019 政府獎勵補貼或者其他優惠者,必需籌備下列文件向產業發展局提出申辦:

◆ 申請書

◆ 投資計畫書

◆ 企業亦或是商業機關新成立或者增資相關證明文件

◆ 購入設備或者是技術之統一發票或相關證明文件。

◆ 近日三年會計師簽證的相關財務報表,還未滿三年以實際年度推算。但是中小企業得以依稅捐機關訂定設置之帳載資料編製之財務報表代之。

◆ 近日一年營利事業所得稅結算申報書以及營業稅申報書影本,新建立尚未滿一年者能別繳交營利事業所得稅結算申報書。

◆ 沒欠稅的證明文件。

◆ 辦理獎勵項目之證明文件。

◆ 其他透過產業局擬定之文件。

根據產業發展自治條例第十條法規申辦發明補助者,必須預備下列文件向產業發展局提出辦理:

◆ 申請書。

◆ 研究計畫書。

◆ 商業或者是商業團體登記、更動相關證明文件。

◆ 近期一年營利事業所得稅結算申報書及營業稅申報書影本,新建構還未滿一年者能夠別繳交營利事業所得稅結算申報書。

◆ 沒有欠稅的證明文件。

◆ 委任員工加入勞工保險等相關證明文件。

◆ 其他透過產業局訂定之文件。

* 對象

◆ 於臺北市達到登記之企業或者是公司。

◆ 創業計畫沒得到其他政府單位補助者。

* 資金額度

根據法規標竿,創業計畫每一個案子補助最高 100 萬元,發明計畫每一個案子補助至多 500 萬元,品牌建構計畫每個案子補助上限 500 萬元,創新育成計畫各個案子補助最多 300 萬元、天使投資計畫各個案子補助總經費不高於計畫總投資金額 10 %,最多新臺幣 300 萬元。

* 詢問窗口

本計畫採用常常受理,請郵寄或是親自遞送服務窗口「臺北市產業獎勵補助專案辦公室」『地址:臺北市信義區市府路1號北區1樓工商服務科』,電話1999轉6625、1428、1429『外縣市02-27208889轉6625、1428、1429』

* 網站

https://www.industry-incentive.taipei/index.aspx

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什麼是加盟?有什麼優點?

 

加盟的優點是在加盟總部的成功經驗傳承及資源協助下,能夠有一套完好的技術、開幕、營業、貨源、促銷、庫存、營運方式…,有籌劃好的程序協助支援,讓店家可有步驟得快速上手,假設您是新手從來都沒有開店經驗,資產十分足夠、不想花時間到外面學習就想直接開店,建議加盟比較可以快速進入狀況,在加盟之前也要仔細閱讀加盟的相關法規。

倘若選用加盟模式創業 ,對於成敗的最大關鍵便在於加盟創業者會不會慎選加盟總部,因有的加盟商是想真心輔助創業者成功,理念很棒,加盟者也真的能夠憑藉加盟創業模式接收專業法規知識及經營優勢,然而也有只想利用加盟者開店賺取加盟者金錢的加盟商,這樣一來加盟店幾乎與自行開業沒什麼區別。

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想創業嗎?加盟、開店你必須清楚知道的大小事!

餐飲往往是在青年們中開店創業超夯選項。

想當「餐廳店主」,不但要看準潮流、想出方法,端出特點料理與空間體驗,還得有硬底子功夫,處理五花八門的食物與繁瑣的人員管理,其中的知識與辛酸,絕非表面上看起來耀眼奪目。

如何開家暢銷的餐廳?

知名的雜誌請來ptt網友推薦,二家非常人氣的餐廳老闆,樣式及型態皆不同,且向他們諮詢在開店程序中,怎麼計劃sop流程、資金與令客戶接踵而至的方法。

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:對你的品項做【 定價 】

創業和開店的定價原則有這些目標關鍵,最重大的便是【 毛利 】,毛利越多表示的是,在扣減成本之後可以使用的資金較充足,較充足的狀態下較好做 sop 標準作業流程、策略籌劃及財務計劃。

然而相對的要做高毛利策略的差異化與價值訴求方面要越強。

通常定價的 sop 標準作業流程有這些參考方面:

方法(一):成本導向定價

通常先取得你想要的毛利或參考同業態的平均毛利,接著帶入公式:

價格 = 成本 ÷ 成本率

假如同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元便是我們能夠做的定價。

方法(二):價值導向定價

倘若你以為自己做的品項與同業間比對有差異化,那能用價格 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

假使同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元就是我們可做的定價。

另一方面【 附加價值 】有時候便是【 感覺價 】,然而這【 感覺 】是不是值那多出來的 20 元就要看行銷力及品牌力了。

假如能銷售更多的附加價值相對的毛利也會增長許多,這也便會化成你的競爭力。

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:挑選品項

 

我們起始先不介紹什麼大概論,來解說這些實際一點的方法,要創業最重大的就是要憑著開店來獲利,用這個方法達成自己的志向,第一件事情務必是要有《 品項 》。

撇除開店的資金,通常各個人想要開店第一個考慮到的就是想要《 賣什麼 》,故就先決定你的品項目標是什麼吧~

如果你是要自行訂做品項銷售,那首先要有訂做品項的技術與 sop 流程

假使你是要做買賣業,那要開始尋找到批貨的管道及瞭解行規與原則,該如何切貨才會切到較漂亮的價錢跟品質。

建議可以計劃 SOP 流程才不會亂了手腳吧~

對品項越了解越能與顧客介紹以及塑造品項的價值訴求。

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為甚麼大多的人一開始創業開店就敗在挑選地點?

要創業除了要成立開店 sop 外,關於市調分析的方法,最不可或缺的就是選地點。如果創業或者開店之前還未對周邊環境做充分的市調分析和諮詢,而且盲目挑選地點,開店之後難以滿足周邊顧客的需要,甚至遭到周邊居民的投訴,或者是因交通不便,不行吸引客人,都會讓餐廳遭逢巨大的損失。

以速食經營出名的典型餐廳 ─ 麥當勞,曾表示過其經營成功的 sop 秘訣有 3 個方法:【 地點,地點,還是地點 】,由此能夠看出餐廳或者飯店的地點挑選對其成敗的影響了。

在現實狀況中,挑選一個成功的地點不單單只是選擇到好地點那麼簡易。假使具有足夠的資金,好地點絕對是首選;然而沒有那麼多資金時,便要思考如何運用環境來發展自己的事業。像是:倘若地點沒有那麼多人流量,而且是座落在巷口的住宅區域,是否就要思考到受眾的需要,不合適開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以平時隨時可吃的家常餐館,或是是早餐店做開店的考量呢?

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* 2019 辦理方法

辦理 2019 政府獎勵補貼或其他優惠者,必需籌備下列文件向產業發展局提出辦理:

◇ 申請書

◇ 投資計畫書

◇ 企業或商業組織新成立或者增資相關證明文件

◇ 選購儀器或者是技術之統一發票或者相關證明文件。

◇ 近日三年會計師簽證的相關財務報表,未滿三年以實際年度推算。然而中小企業得以依稅捐團體規定設置之帳載資料編製之財務報表代之。

◇ 近年來一年營利事業所得稅結算申報書以及營業稅申報書影本,新成立還未滿一年者可以別繳交營利事業所得稅結算申報書。

◇ 沒有欠稅的證明文件。

◇ 申請獎勵項目之證明文件。

◇ 其他憑著產業局規定之文件。

依據產業發展自治條例第十條法規辦理研究補助者,必須準備下列文件向產業發展局提出申辦:

◇ 申請書。

◇ 研發計畫書。

◇ 公司或是商業組織登記、轉變相關證明文件。

◇ 近年來一年營利事業所得稅結算申報書與營業稅申報書影本,新創立未滿一年者能別繳交營利事業所得稅結算申報書。

◇ 沒有欠稅的證明文件。

◇ 招聘員工加入勞工保險等相關證明文件。

◇ 其他憑著產業局規定之文件。

* 對象

◇ 於臺北市達到登記之公司或企業。

◇ 創業計畫沒獲得其他政府單位補助者。

* 金源額度

依照法規基準,創業計畫每個案子補助最多 100 萬元,研究計畫每一個案子補助最高 500 萬元,品牌建構計畫每一個案子補助最多 500 萬元,創新育成計畫各個案子補助最高 300 萬元、天使投資計畫每個案子補助總經費不超出計畫總投資金額 10 %,上限新臺幣 300 萬元。

* 洽詢窗口

本計畫選用常常受理,請郵寄亦或是親自遞送服務窗口「臺北市產業獎勵補助專案辦公室」[地址:臺北市信義區市府路1號北區1樓工商服務科],電話1999轉6625、1428、1429[外縣市02-27208889轉6625、1428、1429]

* 網站

https://www.industry-incentive.taipei/index.aspx

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什麼是加盟?有什麼好處?

 

加盟的優點是在加盟總部的成功經驗傳承與資源幫助下,能有一套完好的技術、開幕、營業、貨源、促銷、庫存、營運方式…,有計畫好的過程幫忙支援,讓店家能有步驟得快速上手,要是您是初學者從來都沒開店經驗,資本充裕、不想花時間到外面學習就想直接開店,推薦加盟比較能夠快速進入狀況,在加盟前也要詳細閱讀加盟的相關法規。

若採取加盟模式創業 ,有關成敗的最大關鍵便在於加盟創業者會不會謹慎選擇加盟總部,因為有的加盟商是想真心協助創業者成功,概念很棒,加盟者也真的可以經由加盟創業模式接納專業法規知識與經營優勢,可是也有只想利用加盟者開店賺取加盟者金錢的加盟商,這樣一來加盟店幾乎與自行開業沒什麼區別。

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評價~讓人驚豔的事業夥伴-ICHEF,選對POS機如同交對朋友!

以前的夢想就是自己出來創業,現在終於離夢想更近一步了~好不容易找到了理想的店面,餐點、菜單也規劃的差不多,但又碰到了一個難題,我鹹酥雞店定位希望走精緻的路線,跟以往傳統鹹酥雞店更不一樣的是,我打算設置內用區,讓客人可以在店內聚餐,所以在點餐流程上又會更複雜,於是我開始研究市面上評價不錯的POS系統,希望能找到符合我需求的POS系統,經過我長時間的研究,接下來就要來跟大家分享我實際體驗ICHEF後的心得與評價!

看到許多網友對ICHEF評價都很滿意,朋友也是推薦ICHEF的POS系統給我,這讓我對擁有這麼多高評價的ICHEF更是充滿好奇,想說先預約免費體驗看看,體驗ICHEF後發現,ICHEF POS系統除了功能完善、介面簡單,為了幫助開店新手,ICHEF還提供許多開店訓練課程,難怪ICHEF的POS系統在網路上評價這麼好。朋友說當初也是在體驗後覺得ICHEF就是他要POS系統,對ICHEF評價讚不絕口。

我先來簡單介紹一下ICHEF這個POS系統,當初其實有看到評價說ICHEF的POS系統很貴,但實際了解後發現月費1950元,但裡面包括軟體安裝費或是維修費….等,幾乎不會額外再多收費用,之前朋友曾經用過其他家評價不差的POS系統,雖然標榜免月費,但卻收了一堆額外費用,說真的光是這點就打趴一堆網路評價不錯的POS系統了,而且ICHEF的POS系統介面簡單又好操作,連我媽使用起來都給出好用的評價,也只需要一台iPad就能使用,非常適合我這人手不多的店~

接下來我想介紹一下「餐廳幫」,ICHEF知道許多創業者都是頭一次創業,經驗不足且專業知識也少,就像我這樣,沒有太多開店知識、也不懂什麼法規與行銷,而餐廳幫會提供課程、交流會、參訪團給每一位ICHEF的使用者,而且只要是會員課程都是免費的!讓大家可以知道一些法規知識、開店常見的問題,這個課程真的讓我收穫良多~沒有經驗真的沒關係,餐廳幫都會教你!

以下是我整理ICHEF餐廳幫的課程內容及評價~提供給大家參考:

1. 老闆分享會

ICHEF有老闆分享會,邀請各領域店家,分享開店經驗,避免掉一開始創業沒有經驗,都只能求助網路、朋友,獲得有限資訊,有了ICHEF不用擔心,可以吸收過來人開店技巧與經驗,也能在交流會上認識不少朋友,有狀況時也能互相幫忙,也可以藉由不同領域交流,獲取不一樣的寶貴經驗。

2. ICHEF專業營運顧問

連繫ICHEF後,很幸運遇到的業務非常專業,幫我評估菜單、店內動線等,給了我許多開店的建議,但其實ICHEF的業務、客服都具有專業餐飲背景,深入了解顧客可能遇到的問題,並提供適當的建議,而且ICHEF全台皆有專業餐飲業務到店協助!

3. 老闆訓練課程

多虧了ICHEF每個月的免費課程,讓對稅務法規霧煞煞的我也能輕鬆搞懂勞動法規、會計稅務、網路行銷,想當初即使求助朋友、問天問地,但都覺得沒什麼收穫,這個老闆課程,讓我即使很忙碌的準備開店,也可以快速學習到專業知識、了解複雜法規,省下許多寶貴時間。

4. 老闆參訪團

ICHEF還有參訪團,帶你參訪食材產地,了解食材來源,去完回來的評價都說上了一堂課,像朋友過去曾去屏東大武雞蛋廠、雲林究好豬、宜蘭悟饕中央廚房等,可以知道食材生產過程與知識,還可以拜訪平常沒辦法接觸到的門路,這麼難能可貴的經驗不是說有就有的呢!

另外餐廳幫的FB也有線上課程,讓不方便到現場去上課的你,也能藉由線上影片了解開店相關知識。

除此之外,其實剛開店沒有完整的SOP,對於結帳、進貨、銷售量等其實有點害怕不知道怎麼記錄比較好,但體驗ICHEF後,評價就是結帳快速又簡單,ICHEF的POS系統還可以產出各式報表下載留存,想知道今日業績、來客數與客單價都能從銷售報表一目了然,除了結帳外,我只要輸入數量、單價,ICHEF的POS系統就會幫我計算每日食材消耗量、每次進貨總量,幫我控管店內營運成本,只要打開後台隨時都可以查詢。

除了以上這些,ICHEF還可以利用折扣報表來了解折扣活動的效益,做為規劃下次折扣活動的參考,如果想調整菜單,也可以參考餐點分析報表,從報表中可以知道熱門商品、消費者口味偏好等等,再去做規劃 (對於ICHEF的好評價真的講不完啦),體驗後也終於知道為什麼網友對ICHEF評價那麼高了。

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ICHEF的POS系統幫助了我很多,從使用到現在解決了很多開店問題,而最後我給ICHEF的評價是,我覺得ICHEF不僅是一套POS系統,更是我創業好夥伴,讓我在開店創業這道路上走得更順暢,客人對我們的評價也都還不錯~有了ICHEF就像有了完善的顧問團隊,不只擁有了優質POS系統,還享受到超值的額外服務,相信很多人在選擇POS系統上感到迷茫,查了很多網路評價後依然不知道該選哪一家,那這邊私心推薦ICHEF給你們囉!

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大家都在改變結帳方式,你需要跟風嗎?(內含收銀機、POS 機比較)

在 2019 年創業當老板是多數人的理想,其中餐飲業鑑於門檻低較好入手,但是競爭也最強烈,按照統計,現今普通餐飲業的平均壽命為 2.1 年,如果想要永續經營,除了亮眼的裝潢設置以外,管理才是關鍵,推薦先找出對的開店工具。我會推薦使用 POS 機系統來管理,POS 機系統不僅能夠事半功倍,還能節省成本,升高營業額!

 

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POS 機系統是什麼?

你曉得什麼是 POS 機系統嗎?

POS 機系統的全名為「Point of Sale」,中文名子為「銷售時點信息系統」。

是表示由硬體和軟體組成,能輔助處理門市事務,

例如:營業報表、進貨、庫存控管等等店務的一套系統,將廣泛利用在 2019 以及將來。

而零售 POS 機系統常見跟推薦的功能,

例如:銷售紀錄、盤點管理、其他店務等,不同產業有不同的 POS 機系統所需功能。

推薦利用 POS 機系統,可更加快速的解決店務。

使用 POS 系統具備以下幾個好處:

【1】減少成本花費

【2】門市能升高營運效率

【3】減輕 30% 店員進行店務的工時

【4】透過分析進銷存以及掌握庫存,每年縮減 4% 開支

【5】能有效掌握客戶消費動向與嗜好,鞏固超過 10 倍的客戶喜愛度

 

組成 POS 機系統的要素

在資訊快速的 2019 年,推薦運用 POS 機系統,

令店鋪事務管理更方便~
我們把 POS 機系統分成軟體和硬體兩部分來介紹:

○軟體

整套 POS 機系統的核心是〝 軟體 〞

透過軟體,系統能即時紀錄販賣資訊,且統整成相關報表。

○硬體

〝 硬體 〞便是是搭配軟體的周邊品項,

推薦可使用不同的硬體,可以完成其他周邊作業,

如:標籤列印機、掃描商品條碼…。

 

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POS 機系統類別解說

POS 機系統(Point of sale)簡稱「 銷售點 」

供應鏈管理的定義為:

對於某個銷售點和某一時間的銷售數據的換算與存貨的花費,

通常用條形碼亦或是磁介質的設置。
2019 POS 機系統主要分成以下兩種類別:

一、消費 POS 機系統

具有消費、預授權、查找止付名單等等功能,推薦用於特約專用門市受理銀行卡消費。

國內門市消費 POS 的手續費用如下:

【1】航空發售票劵、加油、大型超市一般扣取率為消費售價的 0.5%。

【2】藥店、小超市、批發部、專賣店、診所… POS 刷卡消費額較低的門市,一般扣取率為消費售價的 1%。

【3】 賓館、餐飲、娛樂、珠寶首飾、工藝美術類門市一般扣取率為消費售價的 2%。

【4】銷售房地產、汽車類的門市一般扣取率為固定手續費,依照 POS 消費刷卡筆數扣掉,根據原則每筆不大於 40 元。
二、轉帳 POS 機系統

有財務轉帳跟卡卡轉帳等等功能,推薦用於財務單位。

 

POS 機系統的優點跟推薦功能
2019 年以後不少人導入 POS 機系統,是為了可以提高營運效率,憑藉自動化管理來幫忙店務。

而為了實行這點,POS 機系統具備下列功能,能夠幫助你達到:

○ 販售紀錄

假設你開了一間文具店,天天略有十筆的販賣,累計下來,一年便會有 3,650 筆的販賣紀錄,其中各項的收入、售出商品、付款情形也都不同,需要將超過「3000 筆資料」輸入進電腦以後拉表格。又或者是發生最壞的狀態:你弄丟了紙筆帳本!

POS 機系統就解決了這些困擾。藉由電腦自動保存銷售紀錄,你可以天天稽查任何一筆資料,並且保證這些資料不會出現人工計算不對的狀況。你可以自定義日期,例如一個月、三個月、一年,來確認門市實際營收情況或是做交叉比對,電腦也會自動將這些資料轉化成表格,整理成販售報表。
○ 客戶管控

今天你的門市有一小批忠實的客戶,你想為這些人籌辦一些優惠活動。經過 POS 機,你可查看每位客戶在一年以內累積的消費達多少,或檢視客戶的生日來提供生日打折,其餘客戶消費高峰時段、鍾愛的商品、客戶習慣付款方式等也推薦能夠經由 POS 機系統紀錄,省去憑著紙本紀錄會員個人資料,並且更加快速準確地運用這些客戶資訊來刺激客戶重新的到你的店裡消費。
○ 庫存控管

若你今天開了一間服飾店,傳統的方式是經過紙筆或電腦紀錄了幾百項商品的名字,在進貨、盤點、點清庫存時這步驟用想的就很辛苦對吧?而你要把這些流程重複做幾百次。

推薦經由 POS 機系統,每一項商品的進貨、銷售、盤點都能憑著 POS 機系統施行。你能夠使用條碼記錄商品資訊,只需要掃描條碼就能夠檢視產品銷售情形以及數量、品項庫存、各通路銷售數量、產品盤點。而憑著後台,你還能觀察庫存數量來決定什麼時候補貨,哪些產品需要補貨。
○ 其他店務

開店遇到開發票或收據的狀況時,有大多數人選擇開立傳統型發票或者是收據(如手寫的三聯式發票),而開立這些發票的過程頗繁瑣。經由 POS 機系統,發票的開立與結帳一併完成,同時把發票號碼、開立時間等等資訊傳遞至後台,倘若出現空白發票或是作廢發票的狀況,POS 機系統也可以完備的紀錄,令發票報稅這件事簡易很多。

又或者管理工作人員時運用打卡鐘,每月需要一張一張的計算實際時數並結算薪資,其實這些你都可以使用 POS 機系統完整的紀錄,甚至不需要另外添購打卡鐘。

 

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POS 機系統的好處 & 推薦功能

在 2019 年推薦各位使用 POS 機系統,

不但方便快速,還有以下好處:

【1】 人事、工資管理系統

【2】 嚴格的系統許可權管理

【3】 先進的出租櫃臺管理概念

【4】 便利的各分部間品項的調撥

【5】 脫銷、暢銷、滯銷品項的分析

【6】 便利傳達系統各用戶之間的電子郵件

【7】 各種樣式的銷售報表(部門、供貨商、單個產品)

【8】 方便的自動訂貨系統,大於安全庫存品項的報警、訂貨提示

【9】 銷售信息反饋和產品販售記錄,完備的售後服務以及跟蹤服務

【10】完好的庫存管理:商品類庫存、供貨商現存、部門庫存、盤點等的查詢分析審查

【11】每晚結算方式:自動依據整個商場、分部、種類對銷售、進貨、調撥進行結算,令您在數據搜尋與分析時更加簡便、高效、準確

 

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2019年POS機系統實現後的價值

  • 推薦使用pos機系統節儉本來用於手寫、保管各種單據的人工成本以及時間成本。
  • 簡化了操作程序,提高基層員工的工作功效及積極性。
  • 工作人員作業的正確率提升,刪除了手工核對的工作量。
  • 推薦各級主管從麻煩的傳統式經營管理中跳脫出來,並且有更多的時間從事於經管工作,工作重心逐步轉到經管上來,進一步升高了工作效率。
  • 採購工作人員運用查詢與報表,更直接、有效地獲得商品情形,瞭解到產品是否暢銷以及滯銷。
  • 銷售店員依照商品的銷售情況進行分析,以執行下一次的銷售計畫。
  • 財務員工可以更加清楚地瞭解庫存狀態、帳款餘額、毛利貢獻等財務數據,憑著控制成本及費用,提升流動資金周轉率。
  • 經管者掌握商品的進銷存動態,對企業形形色色的資源的流轉實行更好的控制與發展。

 

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※轉載請務必事先告知並註明出處※

 

『實現夢想』開店必備統一發票,如何申請?所有流程一次告訴你!

POS 機系統跟收銀機比較

收銀機是為一種硬體,僅有支援收銀結帳的用途,也便是藉由收銀機,你只可完成產品結帳與開發票、收據的動作。

而 POS 機則供應一套全面性的系統,除了收銀之外,你能夠透過 POS 機系統完成譬如餐飲業的點餐、訂位,或者商店的庫存管理、價格、盤點。另外,POS 機系統比較可以統整全數的營運資料而且整理成報表,提供老板分析商店價格收支狀態、熱賣產品…。跟單純的收銀機功用比較,POS 機系統能夠完成更加全面、更加精確的商店分析和營運管理。

 

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收銀機的優點

創業商業的成本比較低

大多收銀機型號易於操控

更為少量的組件

收銀機的基本作用跟報告

使用壽命比較長,因它不需要像POS一樣一直更新

 

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POS機介紹
經營一家商店,你需要的不是僅有熱情,還需要強大的POS機系統來輔助你,才不會忙得應接不暇。而想要有一套完整的POS機系統你便需要懂得一下你所經營的商店行業別需要用到哪一種POS機的周邊硬體設備,以下說明市面上常看見的POS機系統周邊硬體。

1. 平面收銀機

結帳時由收銀員所運用,和傳統的收銀機不同,面板比較大,可直接在面板操作。

2. 顧客顯示器

結帳時供應購物顧客觀看,他所購買的品項跟價錢。

3. 收銀錢櫃

用來置放鈔票、零錢等,每台收銀機通常只搭配一個錢櫃,結算金額時才不會算錯。

4. 條碼掃描器

掃條碼時所需要的配件,有「桌上型條碼掃描器」與「手持式條碼掃描器」,而又有分為不同連接辦法,有線、無線。

5. 發票機

發票機會印上購買商品之資訊、公司商店資訊跟結帳日期…,而發票機有分為 2 聯式或 3 聯式。

6. 出單機(熱感、點陣印表機)

微型列表機通常當作簡易收據使用,比方:當作點餐單據、廚房出單機,然後還有「電子發票」之收據。

關於電子發票情報和軟體能上財務部查看:https://www.einvoice.nat.gov.tw/

7. 可程式化鍵盤

能夠相連POS主機專屬鍵盤,而且設置指定功能。在市面上比較少看到,通常會拿來外接POS平面收銀機來含有可操控的功能。

8. 其他附屬硬體設備

盤點機:盤點產品或是訂貨使用。

標籤貼紙機:生產出貼於產品上之標籤。

磁條卡讀取機:信用卡消費跟刷信用卡使用。

非接觸式讀卡機:悠遊卡結帳和儲值使用。

點鈔機:點收鈔票與驗鈔使用。

POS周邊硬體設備非常多,只要比較各個硬體設備的功用以及你的門市、行業別需要那些設備,才不會花到冤枉錢,並且讓你的門市更好管理、減輕自己的負擔。

 

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開店須知:開店如何開發票?發票開立法規和注意事項

開發票的對象是誰?

1. 具備統一編號的公司、機關團體:開三聯式發票

2. 個人消費者(自然人)、沒有統一編號的機關團體、外國公司:開二聯式發票
【 三聯式發票開立法規跟注意事項 】

必需填的欄位:

△ 買受人:填入對方公司或是機關團體名稱『全名』。

△ 統一編號:填入對方公司或是機關團體統一編號。

△ 日期:填入開立發票當日的日期,要按照時間順序開立。

△ 需使用當期的發票開立,應注意開立月份與發票上印刷的月份是不是同樣。

△ 品名、數量、單價、金額:應該照實際交易情形填寫。

△ 金額:特別注意,金額欄的部份,是表示『未含稅』的銷售額。

△ 營業稅:銷售額的5%,稅額四捨五入。要勾選應稅、零稅率、或是免稅。

△ 應稅:銷售不適用零稅率和免稅之產品,均應勾選『應稅』。

注意事項:

△ 使用兩張複寫紙,在第一聯存根聯上填入,經由複寫紙轉印在『第二聯扣抵聯』與『第三聯收執聯』,填入完以後於『第二聯扣抵聯』和『第三聯收執聯』加蓋發票章,並交付『第二聯扣抵聯』和『第三聯收執聯』給客戶。

△ 發票假使填入錯了,請作廢重新開立,非不得已,避免塗改。假使是金額填入錯一律作廢重新開立。假使是買受人有字填入錯,塗改處需蓋負責人印章。

△ 發票開立錯誤作廢時,『第一聯存根聯』、『第二聯扣抵聯』與『第三聯收執聯』三張都要在,請在發票上打 X 作廢,或者書寫『作廢』兩字、或者加蓋作廢章,再把作廢發票對摺,同時再用釘書機釘起來。
【 二聯式發票開立法規跟注意事項 】

必需填的欄位:

△ 開立對象為:自然人(一般消費者)、沒有統一編號的團體、國外公司。

△ 買受人:可填可不填,若填寫,可填入自然人姓名。

△ 地址:可填可不填。

△ 日期:填入開立發票當日的日期,要按照時間順序開立。

△ 需使用當期的發票開立,應注意開立月份跟發票上印刷的月份是不是同樣。

△ 品名、數量、單價、金額:應該按照實際交易情況填寫。

△ 二聯式統一發票開立發票金額為『含稅』總額。

△ 課稅別:應勾選應稅、零稅率、或者是免稅。

△ 零稅率:外銷,具有證明文件時勾選。

△ 免稅請參考免徵營業稅項目。

△ 應稅:銷售不適用零稅率以及免稅之產品,均應勾選『應稅』。

注意事項:

△ 使用一張複寫紙,在第一聯『存根聯』上填入,經由複寫紙轉印在『第二聯收執聯』,填入完以後於『第二聯收執聯』加蓋發票章,並交付『第二聯收執聯』給一般顧客。

△ 發票假使填入錯了,請作廢重新開立,非不得已,避免塗改。假使是金額填入錯一律作廢重新開立。假使是買受人有字填入錯,塗改處需蓋負責人印章。

△ 發票開立錯誤作廢時,『第一聯存根聯』、『第二聯收執聯』兩張都要在,請在發票上打 X 作廢,亦或是書寫『作廢』兩字、或者是加蓋作廢章,再把作廢發票對摺,除此之外再用釘書機釘起來。

△ 銷售開立之二聯式發票應交付買受人。

 

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選擇一套合適的 POS 系統

拿 POS 機和收銀機比較,僅管 POS 機價格比較貴,然而 POS 機系統能節省你非常多的時間,運用這些時間你可以完成其餘更多的事情,譬如出國帶貨、或考慮銷售更多的產品。但是選擇 POS 系統時,你需要選擇 一套功能適合的 POS 機系統。例如餐飲業擁有餐飲專用的功能(點菜、出菜、隨時改動價格),零售業具有零售專用的功能(進貨、存貨),你能多方比較並選擇供給試用的 POS 機廠商,來評判這一套系統對自己的店務到底是不是有效的幫助。至今已發行完整合適零售業者使用的 POS 機系統來取代收銀機,包括零售所需的庫存、進銷存、調撥等等功能,搭載於 iPad 使用,幫助你解決店務問題比收銀機更有效率!

 

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!必看!創業開店流程|2020 完整版 (內含創業貸款介紹)

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餐飲往往是在年輕人們中開店創業熱門選項。

想當個「餐廳老板」,不僅要看準潮流、想出辦法,端出特徵飲食和空間體驗,還得有硬底子本領,處理各式各樣的食物跟繁雜的人員管理,其中的知識以及辛酸,絕非表面上看起來容光換發。

如何開家熱銷的餐廳?

有名的雜誌請來ptt網友分享,千家十分火紅的餐廳店主,樣式與及型態皆不一樣,且向他們諮詢在開店過程中,怎樣籌劃sop流程、資金以及使客人絡繹不絕的方法。

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為什麼我選擇餐廳來創業開店?怎樣締造願望中的餐廳?

思索這兩個問題,可協助你認定創業開店的初衷及決心。唯有先確立初衷,才可規定餐廳的經營方向跟 sop ,而且影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略擬定。

開餐廳的初衷要是是「締造舒適、溫馨的用餐空間」,接下來的經營策略,便必需繞著這項中心宗旨。經營的方法是要一間可以闔家光臨的家庭食堂?或是是想營造出青年熱衷的氣氛熱鬧、歡樂的美式餐廳?雖說都和初衷合乎,兩者的準備方向和 SOP 流程卻不同,就看創業者怎麼決定,且貫徹執行經營方法。

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為甚麼幾乎大部分的人最開始創業開店便敗在挑選地點?

要創業除了要成立開店 SOP 標準作業流程之外,有關市調的方法,最不可或缺的就是選地點。假如創業或者是開店前未曾對四周環境做充分的市調和諮詢,並且盲目抉擇地點,開店以後不能滿足四周客戶的需要,甚至受到四周居民的投訴,或者是因交通不便,無法吸引消費者,都會令餐廳遭逢巨大的損失。

以速食經營出名的典型餐廳 ─ 麥當勞,曾表示過其經營成功的 SOP 撇步有 3 個方法:【 地點,地點,還是地點 】,由此可以看出餐廳或者是飯店的地點選擇對其成敗的影響了。

在現實狀況當中,抉擇一個成功的地點不單單只是抉擇到好地點那麼簡便。要是具備夠的資金,好地點固然是首選;可是沒那麼多資金時,就要考量如何利用環境來發展自己的事業。如:如果地點沒那麼多人流量,而且是座落在巷口的住宅區塊,是否就要考慮到受眾的需要,不適合開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以平日隨時能夠吃的家常餐館,或是早餐店做開店的考量呢?

PTT 網友青年創業 & 開店經驗分享:重視用品推陳出新與客人需求

剛創業或者開店的餐廳創新方法就是能夠開發新用品亦或是新體驗方式。一間餐廳不管是連鎖或者是獨立經營都需要具備突出的 SOP 和創意,簡單地像是僅有的菜色或是是特有的空間氣氛,複雜地像是創意的營運方法…。為什麼有些餐廳要一直發佈季節限定或是是新菜?並不是這家餐廳的資金龐大,這是因縱使不一定相符每個客戶的期待,然而某些消費者就愛好嘗鮮,自然也會認為這個餐廳很有可能性,能夠跟著時代需求而推陳出新,以免消費者流失和品牌老化,這也是經營餐廳的 SOP 之一。

正如同沒有一個規範可完全估計餐廳的好壞,餐廳的品牌經營也無必勝遵循的規範,而成功的餐廳都是基於客戶的喜好以及需求而締造出來的,故向消費者諮詢滿意度相當重要,因而成立消費者和品牌溝通的渠道,積極營造和消費者對話的機會,使客戶成就品牌。

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:選擇用品

我們開始先不說明什麼大概論,來說明這一些實際一點的方法,要創業最重大的便是要經過開店來賺錢,用這個方法達成自己的願望,第一件事情勢必是要有《 用品 》。

撇除開店的資金,通常每一個人想要開店第一個思考到的便是想要《 賣什麼 》,因此就先確定妳的用品目標是什麼吧~

如果你是要自行生產用品銷售,那起初要有生產用品的技術跟 SOP
假設妳們是要做買賣業,那要開始尋找出批貨的渠道以及瞭解行規與及原則,該怎樣切貨才會切到較漂亮的價格和品質。
推薦可以安排標準作業流程才不會亂了手腳摟~

對用品越瞭解越能跟顧客說明與及締造用品的價值訴求。

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:對你的用品做【 定價 】

創業與開店的定價原則有這幾個目標核心,最重要的就是【 毛利 】,毛利越多表示的是,在扣掉成本後可使用的資金較十足,較足夠的情況下較好做 sop 流程、策略計劃和財務籌劃。

但相對的要做高毛利策略的差異化和價值訴求方面要越強。

通常定價的 SOP 流程有這一些參考層面:

方法(一):成本導向定價

通常先獲取你想要的毛利或是參考同業態的平均毛利,然後帶入公式:
售價 = 成本 ÷ 成本率

如果同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元就是我們能夠做的定價。

方法(二):價值導向定價

假使你認為自己做的用品與同業間對比有差異化,那可用價錢 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

假設同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元就是我們可做的定價。

另一方面【 附加價值 】有時候就是【 感覺價 】,但這【 感覺 】有無值那多出來的 20 元就要看行銷力以及品牌力了。

要是可出售更多的附加價值相對的毛利也會提升許多,這也便會成為你的競爭力。

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2019 年你們都想要在青年時創業,自己當老闆,在 2019 年以後,這樣的職涯籌劃在社會上越來越常看到,也是大量青年志向中的模式。創業步驟有想法、有動力,但是最現實的金錢卻總是不夠。在事業剛起步的時候,總是需要好多資金來輔助事業發展,青年創業貸款便是多數人第一時間會思想到的解決之道。但青年創業貸款好辦理嗎?我需要去何處辦理?有哪一種法規需要當心?青年創業貸款和啟動金的情報及法規要去哪處看?經由本文章的介紹,令咱們一步一步實現創業的理想。

2019 青年創業和啟動金貸款法規

2019 申請方式

申請人應填具創業貸款規劃書和檢具相關文件向承貸金融機構提出申請,經過承貸金融機構根據一般審核程序核貸之。

壹、申請文件:
1. 以個人名義申請之負責人、出資人,或者以事業體辦理之事業體負責人之國民身分證正反面影本
2. 新創或是所創事業之設立登記或者立案之證明文件
3. 創業貸款規劃書
4. 青年創業和啟動金貸款切結書
5. 參與政府創業輔導相關課程或者活動之結業證明文件
6. 青年創業跟啟動金貸款貸後輔導、搜集個資告知事項暨個資供應同意書
7. 申辦「青年創業和啟動金貸款」負責人同意書(如以出資人名義提出申辦)
8. 藉由中小企業處創新育成中心輔導培育之證明文件(如契合本貸款資格規範者)
9. 其他金融機構指定書件

貳、青年創業與啟動金貸款承貸金融機構:每個銀行均能夠受理

對象

壹、個人條件
1. 負責人或出資人於中華民國設有戶籍、年紀滿二十歲到四十五歲之國民
2. 負責人或者是出資人三年之內受過政府認可之單位開辦創業輔導相關課程最少二十小時或取得二學分證明者
3. 負責人或者是出資人登記之出資額應占該事業體實收資本額百分之二十以上。屬立案事業無出資額登記者不受此侷限

貳、事業體條件
1. 所經營事業依法辦理公司、商業登記或者立案之事業
2. 其原始設立登記或立案還未超過五年
3. 以事業體申貸,負責人為外國人者,必須年齡滿二十歲~四四十五歲,且應獲取我國政府核發之創業家簽證;負責人為本國人者一定要契合第一款個人條件前二目之規範

資金額度

憑著承貸金融機構依創業貸款規劃書評價,各個創業階段貸款得分次辦理和分批動用,惟不得循環動用,其額度規定如次:

1. 準備金跟開辦費用:依據法規完成公司、商業登記或是立案後八個月以內提出申請,貸款金額最高為新臺幣二百萬元
2. 週轉性支出:營業所需週轉性支出,貸款金額最高為新臺幣三百萬元;憑藉中小企業創新育成中心輔導培育之企業,提高至新臺幣四百萬元
3. 資本性支出:為購置(建)或、、、、跟等所需之資本性支出,貸款金額最高為新臺幣一千二百萬元

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