一直以來大家都有喝雞湯養生的觀念，到了現代出現了「雞精」省去了熬雞湯的麻煩。
市面上雞精類型五花八門，加上近年來滴雞精也加入戰局，
你了解雞精和滴雞精的差異嗎？花了很多金錢入手，真的對人體有功效嗎？
本篇文章將解說關於雞精的情報推薦給各位！
好了！廢話不多說趕快看下去吧～
雞精類型推薦
「雞精」
材料：水、雞、焦糖色素
製作過程：加水燉煮、濃縮
◎原料雞→隔水加熱蒸煮→離心脫油→真空濃縮→過濾→標準化(顏色、品質調整)→裝瓶和封蓋→高溫高壓滅菌
雞精之所以營養豐富是由於多了一道「濃縮」流程，可是也讓雞精喝起來不是那麼美味。
每一隻雞的色澤和萃取出的口感有些許不一樣，所以有些業者會經由標準化的製作過程，加入焦糖色素讓每一罐雞精的色系一樣，隨後就是將雞精裝入玻璃瓶。
最後一道製作過程是高溫殺菌，這個步驟是為了可以讓雞精在常溫保存。
「滴雞精」
材料：雞
製作過程：滴煉
◎原料雞→蒸箱加熱滴出雞精→脫油→過濾→鋁箔袋包裝→高溫高壓滅菌
用密閉蒸箱蒸煮，讓雞隻滴出營養豐富的雞精，所以稱為「滴雞精」，經由過濾和脫油將雞精用鋁箔袋包裝即可達成。
滴雞精在製作過程中不加一滴水，讓雞隻在高溫的密閉空間中滴出雞汁，所以產量較少，價格也比較高。
「熬雞精」
材料：水、老母雞、豬肉
製作過程：加水燉煮
◎原料雞、豬→壓力鍋熬煮→過篩去雜質→撈去油脂→填裝入袋→商業滅菌→IQF急速冷凍
熬雞精的製作過程和熬雞湯如，加入水熬煮又怕像雞精一樣會有奇怪的氣味，所以還加入了豬肉熬煮，讓氣味更好入口並且承受度更高。
雞精推薦用法
害怕雞精會有奇怪的氣味嗎？雞精還可以這樣喝！
以下推薦幾種喝雞精的方法，加入料理中也頗推薦摟！
◎空腹飲用
◎冷藏飲用
◎微波爐加熱飲用
◎視作料理調味
不推薦喝雞精的族群
慢性腎臟病患
蛋白質和鉀離子的攝取量皆須限制，雞精含有蛋白質和較高的鉀含量，所以不推薦腎臟病患者飲用。
痛風病患
雞精是典型的「動物性高普林」食品，喝太多可能會讓尿酸升高，不利於控制。若要徹底避免則不推薦飲用。
楓糖尿症病患
這是因染色體異常的罕見疾病，患者無法正常代謝支鏈胺基酸，因此需要控制蛋白質和胺基酸的攝取，而雞精含有豐富的胺基酸，或許讓病痛惡化。
高血壓病患
由於雞精是長時間燉煮濃縮的飲品，含鈉量比較高並且會提升血壓。推薦高血壓病患倘若要喝雞精，絕對要看營養標示中的「鈉」含量，選含鈉量比較低的商品。
年紀太小的小朋友
建議2歲以下的寶寶不推薦喝雞精，腎臟發育還沒完全，倘若長期攝取太多的蛋白質、胺基酸和太多的鉀離子，會招致腎臟太多的困擾。
推薦更多
實測一下網友分享的滴雞精購買建議x拉拉麻x媽咪拜MamiBuy-ptt推薦．價格推薦x推薦成分
蔡記滴雞精-產銷履歷土公雞，名人推薦，古法12小時蒸滴滴雞精x雞精ptt+功效雞精x滴雞精孕婦
《保健食品》青少年的護眼幫手│葉黃素推薦│孕婦葉黃素比較～x推薦ptt＊評價功效。推薦成分
《食品推薦》食品界的第一名：膠原蛋白！-功效評價∥雞精滴雞精→雞精雞精
《膠原蛋白心得》膠原蛋白，真心推薦！∥膠原蛋白ptt比較∥推薦膠原蛋白!＊價格ptt。評價ptt→雞精滴雞精
雞精VS滴雞精!哪一個評價好?又有什麼差異呢?→pttptt│雞精價格→功效成分
《維他命品牌》試試維他命，不再體質虛弱│感冒食品品牌│孕婦維他命品牌。│雞精價格│滴雞精推薦+滴雞精孕婦
《維他命推薦》喝維他命增強體力│評價成分維他命│維他命ptt評價!∥ptt雞精│推薦價格。滴雞精孕婦
文章關鍵字
推薦 推薦,推薦 雞精,功效 評價,滴雞精 評價,ptt 評價,評價 功效,滴雞精 ptt,評價 雞精,雞精 雞精,價格 ptt
※轉載請務必事先告知並註明出處※
